Makan kentang yang enak tidak harus dengan cara digoreng. Kentang kukus yang dilumatkan halus dan dicampur dengan bahan-bahan istimewa juga bisa menjadi menu makan enak yang bikin nagih. Makanan ini disebut dengan mashed potato, dan mungkin sebagian dari Sahabat Fimela sudah tidak asing dengan makanan yang sering jadi pendamping steak ini. Jika tertarik membuat mashed potato sebagai pengganti nasi agar makan tidak bosan, ini resep mashed potato keju yang lembut dan gurih.
Bahan:
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 100 ml susu cair full cream
- 100 gram keju cheddar parut
- 1 sdm mentega/margarin
- garam, lada bubuk dan oregano secukupnya
Cara membuat:
- Kupas kentang, potong-potong dan kukus hingga matang gembur.
- Angkat dan lumatkan bersama keju, garam, lada bubuk secukupnya selagi panas. Sisihkan.
- Jika sudah hancur, selagi masih panas, masukkan margarin, aduk rata.
- Tuang susu ke dalam teflon, masukkan kentang lumat. Nyalakan api dengan api kecil sambil diaduk bersama susu, terus dilumatkan hingga menjadi lembut.
- Terakhir tes rasa, jika sudah pas, beri taburan oregano atau daun parsley. Angkat dan sajikan.
Nikmati mashed potato dengan steak, sosis goreng atau begitu saja juga enak dengan taburan bawang goreng.